Condimento per Pasta con Sarde

Descrizione

INGREDIENTI

Polpa di pomodoro (Pomodoro, Concentrato di pomodoro, Sale), Salsa pomodoro, Sarde, Finocchietto selvatico, Cipolla, Olio extra-vergine d’oliva, Olio di girasole, Uva passa, Pinoli, Aglio, Zucchero, Sale, Peperoncino

CONFEZIONE

Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI

• Cipolla, Aglio: (Sicilia)
• Peperoncino, Finocchietto selv., Salsa di pomodoro: (Sicilia)
• Polpa di pomodoro, Pinoli, Zucchero: (Sicilia)
• Sarde: Italia (Sicilia)
• Olio extra-vergine d’oliva, Olio di girasole, Sale, Uva passa: (Sicilia)

CONSERVAZIONE

con pastorizzazione

SCADENZA

24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO

Condimento tipico siciliano per primi piatti

LAVORAZIONE

Pulitura, spinatura e lavatura manuale delle sarde. Successivamente le sarde, le cipolle e l’aglio vengono soffritti separatamente. Cottura con salsa, pomodoro e resto degli ingredienti. Dopo la cottura viene il tutto, ancora caldo, messo entro i barattoli manualmente. I barattoli vengono tappati e pastorizzati. Chiusura a mano